咖喱牛肉簡單得來又好味
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- 2014-10-24
材料
1個小洋蔥(切細)
1個或兩個小馬鈴薯(切小塊)
兩鎊多牛肉(切小塊)
搗碎蒜頭,碎薑合約1茶匙
各種印度香料:1/2 茶匙的薑黃, 1/2 茶匙的辣椒粉, 1/2 茶匙的芫荽精;1/2茶匙印度混合香料
番茄4個或番茄醬1匙
香菜約1匙(切碎)
椰奶1/2 杯
做法
1、洋蔥切細,牛肉切小塊。
2、放1又1/2茶匙的油到鍋裏,加熱。
3、放切細的洋蔥,炒到香味溢出,顏色顯棕色。
4、加以下調味品:1/2 茶匙的薑黃, 1/2 茶匙的辣椒粉, 1/2 茶匙的香菜精,1 茶匙鹽,1茶匙碎薑和蒜。
5、放牛肉塊,加入印度混合香料1/2茶匙。
6、略炒片刻,再加入4個新鮮番茄(若沒有新鮮番茄,也可用1匙番茄醬)
7、再炒片刻後,加入小塊馬鈴薯。
8、加鹽,蓋上鍋蓋,中火煮
9、加入1桌匙碎香菜、1/2 杯椰奶,再煮片刻即可。
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